КТФ

Требуется

Управляющий объектами питания з/плата от 120 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Организация работы подразделения по оказанию услуги питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, технология производства, количественный учет, анализ себестоимости, снижение издержек, формирование плана-меню).
• Контроль выполнения обязательств по заключенным договорам.
• Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество производимой продукции.
• Обеспечение запланированных объемов производства. Исполнение плана продаж.
• Организация эффективного взаимодействия служб предприятия.
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.

Требования:

• Опыт работы на руководящих позициях на предприятиях общественного питания.
• Высшее профессиональное образование (обязательно - технология общественного питания).
• Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании (СанПиН).
• Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья.
• Опыт управления коллективом на производстве (от 30 человек).
• Знания в области бюджетирования, анализа финансово-экономических показателей (на уровне руководителя предприятия), управления издержками, управления качеством, а также знания в области логистики и продаж.

Условия:

• Работа в крупной и стабильной компании.
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• Оплата мобильной связи.
• Регулярная компенсация проезда до места постоянного проживания.
• Перспектива профессионального и карьерного роста.
• Интересная работа в команде профессионалов.

Заведующий производства з/плата от 85 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
• Составляет график выхода поваров на работу.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Помощь поварам в приготовлении блюд.

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• Полный соц.пакет.
• Питание за счет компании.
• График работы 45/45.

Повар-универсал з/плата от 72 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами, нарезка салатов и заготовок.
• Помощь по кухне поварам в приготовлении.
• Обслуживание гостей в соответствии с нормами и инструкциями.
• Если необходимо, приготовление еды для персонала.
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
• Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• Полный соц.пакет.
• Питание за счет компании.
• График работы 45/45

Пекарь з/плата от 72 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Изготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий.

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Полный соц.пакет;
• Питание за счет компании;
• График работы 45/45;

Помощник повара з/плата от70 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд
• Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам
• Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка
• Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров
• Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов
• Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке
• Потрошение и разделка рыбы и других продуктов
• Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара
• Комплектация блюд и их передача на вынос
• Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения
• Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд
• Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов
• Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности
• Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах
• Ведение журнала для учета расходуемых продуктов
• Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• Полный соц.пакет.
• Питание за счет компании.
• График работы 45/45.

Кухонный работник з/плата от 62 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования;
• Очистка овощей, помощь поварам на кухне;

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Полный соц.пакет;
• Питание за счет компании;
• График работы 45/45;

Подсобный работник з/плата от 65 000 руб. в мес./2 раза

Обязанности:

• Выполнение подсобных и вспомогательных работ на кухне и на складах.
• Осуществление погрузки, выгрузки, перемещения вручную и на тележках грузов (продукты).
• Премещение готовой продукции внутри кухни.
• Очистка овощей.
• Вынос мусора.

Требования:

• Наличие медицинской книжки.
• Знание требований СанПиН, технологического процесса, стандартов и требований
• индустриального питания.
• Северная мед комиссии наличие сертификата.
• Готовность работать в команде.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• Полный соц.пакет.
• Питание за счет компании.
• График работы 45/45.

+7-906-766-9333

+7-965-316-8294

lexkova1992@inbox.ru